Nếu ai đó hỏi rằng phần nào của hạt điều là ngon nhất thì câu trả lời rằng đó là phần đầu cuống của hạt điều. So sánh với phần còn lại của hạt thì phần cuống của hạt điều là nơi chứa nhiều dưỡng chất nhất nên đây là phần ngon nhất.
Phần cuống hạt điều là gì?
Nếu người dùng chúng ta thường muốn sử dụng hạt điều nguyên thì các doanh nghiệp chế biến thực phẩm lại muốn dòng sản phẩm thuộc dòng baby bits hơn vì hàm lượng dưỡng chất có trong đáp ứng đúng theo yêu cầu.
Tương tự như nhân hạt điều, phần mầm cuống hạt điều này cũng được sử dụng để làm bánh, làm sữa hoặc xay bột làm phụ phẩm chế biến thực phẩm. Ưu điểm của chúng là thơm và ngon hơn so với phần nhân. Hiện nay, các nhà máy bánh kẹo như Kinh Đô, Hữu Nghị, Bibica đều đang nhập phần nguyên liệu này để sử dụng thay vì nhân nguyên.
Với nguồn cung hạn chế như thế và cầu lớnthì thị trường hiện nay chưa phổ biến dòng sản phẩm này đến người tiêu dùng. Bạn muốn trải nghiệm sản phẩm này thì tương đối khó khăn trong bối cảnh hiện nay.
